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Garganelli Zucchine e Spek

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Garganelli Zucchine e Spek

Ricetta senza bimby
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta Garganelli da 250 gr.o Casarecce
1 cipolla
3-4 zucchine
1 etto di spek
Polpa di pomodoro

Esecuzione:
Fare rosolare la cipolla tagliata a striscioline sottili con poco olio, unire le zucchine leggermente tritate e fare cuocere per 10 minuti.
Tagliare lo speck a striscette sottili e incorporarle al soffritto, cuocere ancora 5 minuti e unire quindi il pomodoro.
Fare cuocere 10 minuti, salare.
Fare cuocere la pasta e condire con il sughetto


Potete condire con questo sugo altri tipi di pasta, preferibilmente corta.

Esecuzione col bimby : ricetta segnalata ed eseguita da Zia Ella su Peccatidigola :)
Ingredienti:
olio
mezza cipolla
2 zucchine
mezza scatola di pelato
una fetta di speak
pasta corta: casarecce, garganelli

Nel boccale mettere olio, cipolla, zucchine e speak e dare un colpo di turbo, per fare tritare tutto grossolanamente.
Rosolare 4 minuti vel 4 a 100 e quindi aggiungere la polpa di pomodoro.
Facciamo cuocere 5 min vel soft antiorario a 100, trascorso questo tempo aggiungiamo acqua tenendo conto 150 gr di acqua per ogni 100gr di pasta (io ho fatto 200 di pasta, quindi io ho messo 300 gr di acqua mandiamo a varoma, quando inizia a bollire passare a 100( sepre antiorario e soft) mettere la pasta sale e consideriamo poi il tempo di cottura della confezione, (13 min) .

Era la prima volta che cuocevo la pasta nel bimby, mi venuta buonissima
spolverizzare di parmigiano e impiattare
Devo dire molto saporita e facilissima!

Grazie Zia Ella

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