Cuocherellando.it

Torta di Compleanno per la Mamma Decorata con MMF

Questa ricetta l'ho eseguita per il compleanno della mamma ( 70 anni) l'ho eseguita con la mitica decorazione MMF mai usata prima, per questo ho cercato di fare del mio meglio!
La torta ha un diametro di 30 cm.
La ricetta per il MMF la trovate qui

Per il Pandispagna :
2 vasetti yogurt magro
6 uova intere
4 vasetti zucchero (quelli dello yogurt)
6 vasetti farina
2 vasetto di olio di semi
2 buste lievito per dolci
La dose è leggermente abbondante potete utilizzare anche un tegame poco piu' grosso.

Creme: crema per la farcitura simil ferrero una dose (qui la ricetta).

Crema Mou: amalgamare mezzo vasetto di mou con la panna montata.

Bagna : 200 cl. acqua 100 gr. zucchero; far bollire 2 minuti e fare raffreddare.
1 cartoccio di panna (da mettere sopra l'ultimo pandispagna)

Esecuzione :

Mettere gli ingredienti per il pandispagna in una ciotola e con l'aiuto di un frullatore amalgamare bene.
In un tegame da forno imburrato e infarinato versare l'impasto e fare cuocere a 180° per 45 minuti.
Dopo averlo sfornato e lasciato raffreddare, lo l'ho tutto ripulito dei bordi e della base, compreso la parte superiore (ho praticamente fatto 3 dischi di puro pandispagna senza crosticina).
Ho poi inzuppato di bagna ogni strato prima di mettervi la crema sopra.

Primo pandispagna farcito con crema simil ferrero.
Secondo pandispagna con crema mou.
Ultimo pandispagna con panna montata, che ho fatto scendere anche lungo il bordo.

Per il MMF seguite la ricetta (una dose e mezza basta).
Ho fatto le decorazioni con la pasta MMF e ricoperto la torta sempre con la stessa pasta ben tirata.
Ho seguito diversi consigli che mi sono stati di molto aiuto e alla fine ho realizzato questa torta che mi ha dato molta soddisfazione.